柑普茶的制作过程包括哪些关键步骤?

2024-12-17 63

  采摘柑果


  时刻:一般在每年的11-12月份,这时的新会柑果皮呈鲜亮的橙黄色,油室大而凹入,舒展显着,质软皮厚,香气醇甜,是制造柑普茶的时期。


  挑选:挑选巨细共同、质量上好的柑果,保证柑果没有病虫害和机械损害。


柑普茶加工


  2.清洗柑果


  运用很多的清水清洁柑果,除去果皮上的粉尘和杂质,使柑果到达契合制造的卫生标准。


  3.开果去肉


  开孔:在柑果的顶部或底部开孔,便于后续操作。


  去肉:细心地将果肉悉数掏空,保存完好的果皮空壳。这样的一个进程需求当心操作,避免损坏柑果表皮的完好性。


  4.填装茶叶


  挑选好的云南普洱茶(一般为熟茶),将其填入柑果的果皮中。填装时需注意茶叶的量和紧实度,一般装至8-9分满,避免柑皮缩短后茶叶掉出。


文章源自:柑普茶加工 www.jmwanlin.com 


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