采摘柑果
时刻:一般在每年的11-12月份,这时的新会柑果皮呈鲜亮的橙黄色,油室大而凹入,舒展显着,质软皮厚,香气醇甜,是制造柑普茶的时期。
挑选:挑选巨细共同、质量上好的柑果,保证柑果没有病虫害和机械损害。
2.清洗柑果
运用很多的清水清洁柑果,除去果皮上的粉尘和杂质,使柑果到达契合制造的卫生标准。
3.开果去肉
开孔:在柑果的顶部或底部开孔,便于后续操作。
去肉:细心地将果肉悉数掏空,保存完好的果皮空壳。这样的一个进程需求当心操作,避免损坏柑果表皮的完好性。
4.填装茶叶
挑选好的云南普洱茶(一般为熟茶),将其填入柑果的果皮中。填装时需注意茶叶的量和紧实度,一般装至8-9分满,避免柑皮缩短后茶叶掉出。
文章源自:柑普茶加工 www.jmwanlin.com
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陈皮在烹饪肉类时,如何帮助去腥增香?
陈皮在烹饪肉类时,具有十分显着的去腥增香效果,这要得益于其共同的香气成分和药理效果。以下是陈皮在烹饪肉类时怎么协助去腥增香的具体解说:1.去腥效果蒸发油成分:陈皮中富有丰厚的蒸发油,这些蒸发油在烹饪过程中可以蒸发出来,与肉类中的腥味物质产生反响,然后有用除去腥味。中和效果:陈皮中的某些
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陈皮如何包装和运输?
陈皮在包装和运送过程中,需求格外的注意以坚持其质量和特性。以下是陈皮包装和运送的具体过程及需要注意的几点:一、陈皮包装挑选包装材料塑料袋:选用质量好、满足厚、不会非常容易损坏的塑料袋。塑料袋应具有杰出的密封性,以防止陈皮受潮。纸箱:选用好的纸箱,保证不会对陈皮发生不良影响。纸箱应
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陈皮和柑普茶有什么区别
陈皮和柑普茶在多个角度存在很明显的区别,以下是从原料、制作流程与工艺、外观、口感及功效等方面的详细对比:一、原料差异陈皮:陈皮是柑橘植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,具有价值。陈皮的主要的组成原材料是柑橘皮,经过晒干或烘干等工艺制成。柑普茶:柑普茶则是用广东新会大红柑或小青柑和云南西
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运输陈皮需要注意什么问题
一、温度与湿度控制温度控制:陈皮在运送过程中应避免温度过高或过低,尤其是高温和低温度的环境。高温可能会引起陈皮中的油分挥发过快,影响香气和口感;而低温则可能使陈皮受潮或产生冷害。因此,运输时应尽可能保持温度稳定,避免温度急剧变化。湿度控制:湿度是影响陈皮品质的主要的因素之一。过高的湿度会