小青柑的品种有哪几类？
制造小青柑的柑果采摘时刻与巨细都有相应的规范，正式制造前，需求经过重复的筛选除掉大果、小果和病果，确保质料契合规范要求。
具体来说，小青柑的制造需求经过选果、剪果、洗果、挖果、复西摊晾、填茶、制造、枯燥、包装等十几道工序，其间光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。
而小青柑工艺品种的区别首要出现在枯燥环节，枯燥方法的不同使之构成了不同的风味与口感。通常依据枯燥方法不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。
1、生晒，即纯用日光晾干，需求时刻比较长，香气沉实、口感甜润生津，回甘好。小小遗憾的是，生晒被以为制成初期果香味和茶味交融度略低，寄存一段时刻后更易到达抱负口感。这种工艺在生产过程中假如遭遇气候突变也容易发生霉变，因而成本高，危险大，产量低。
2、高温烘焙，采用70－80℃左右的温度，将小青柑烘焙至枯燥，这一工艺用时较短，做好就能喝，口感柑味十足，但果皮焦油含量比较高，茶叶与柑皮相交融的程度也比较低。后期寄存改变很小，但价格较低。
3、低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至枯燥。时刻和成本虽有进步，但比起高温烘焙工艺来说，口感更好，提香适当，兼以坚持了活性，为后期转化保留了空间。
4、半生晒，就经过日晒和低温烘焙结合构成的工艺，依据细节掌握不同，制造而成的口感也不同。总的来说，这种工艺时刻尽管比较长，但一方面降低了气候改变的危险，让工艺更易掌控，一起也坚持了茶叶和果皮的活性，茶叶于柑皮的交融度也非常好。陈香型的半生晒小青柑口感有一点九制陈皮的香气与神韵，浓醇微甘，甜感和神韵都很好，后期转变空间也比较大，价格适中。
文章源自：小青柑加工 http://www.jmwanlin.com
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06-20
不同类型的陈皮鉴别方法
一、广陈皮别名：广皮、新会皮。性状鉴别：多呈三裂片瓢形，果柄处连结在一起，裂片椭圆形，两端略尖。长约6～9厘米，中部宽5～8厘米，厚约1～1.5厘米。外表面黄橙色、红橙色或紫橙色，稍显粗糙，有密集的大而深陷的凹形油室，俗称“大棕眼”，对光照视呈透明状。内表面白色海绵状，多向外反卷，亦显油室。质柔软较柔润。气香浓郁，味微甘辛而不苦。以皮厚，柔软，片大，表皮紫红色，内皮白色，棕眼大而透
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06-20
新会柑普茶如何冲泡？
新会柑普茶是普洱茶的一种，主要是用新会大红柑以及普洱茶为原材料制作而成的一种茶，这种茶喝起来口味是比较醇香的，而且还具有一股子与众不同的花香味，柑柑普茶在冲泡的时分也是讲究流程的，假定柑普茶泡制的办法不规范，是会形成柑普茶出现不同的味道。下面跟我们说说关于新会柑普茶冲泡的一些建议！柑普茶冲泡办法取出普洱茶和剥一至二小片柑皮与茶一起冲泡，先用沸水冲刷倒掉滤净，再用沸水冲泡约10秒钟左右，
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06-15
新会柑普茶厂家告诉你柑普茶会出现受潮的情况
存茶是个很难的问题，简直困扰过每一个喝茶的人。特别是在一些多雨的时节，比方回南天，柑普茶很简略受潮。那么，柑普茶为什么会受潮？受潮了往后，又应该怎样办？今日，就让我们一起来聊一聊这些问题！柑普茶为什么会受潮呢？主要有以下两个原因：一是出产过程中由于工艺技术不当，没有把柑和茶根 除洁净，所以受潮了。其他一个原因是存放不当而构成的。温度湿度及干燥度掌握禁绝，都是简略受潮的。
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06-08
新会柑普茶厂家告诉你如何分辨是否是新会陈皮
方法一、原产地新会陈皮是“茶枝柑”别号“大红柑”、“新会柑”的外果皮经风干或风干之后，须在新会地区内陈化三年以上，称作“新会陈皮”。广西省皮、椪柑皮、卢柑皮、焦柑都不归于陈皮。特性对比如下：新会陈皮：呈整齐3瓣，尖部相接，裂片向外反卷，显露浅黄色内表面，有环形油点。表面脸色褐黄、色彩棕红、发皱，有许多凹型的油点。质轻，简单断裂。气香稠密，味微辛，甘而略苦。其他原产地的陈皮：常剥成数