陈皮翻晒首要是为了防潮防虫防止霉变,以添加陈皮保存期限和质量。
一般来说,陈皮的翻晒有两个时间点:过了梅雨气候,到了阴历5、6月份气候晴朗,空气干燥时就要拿出来晒一次;到了11月份天高气爽,阳光明媚的时分又取出来翻晒一次。具体的时间,还要视乎各地的气候特点而定。
翻晒的时分,主张是在早上9点往后,到下午4点从前这个时间段,避免早晚湿气和露水的影响。翻晒的时间为两小时左右,晒至陈皮呈脆硬情况为晒制完结。
要留意一点,刚在太阳底下晒好的陈皮不能立刻封存,由于刚晒好的陈皮有热度,立刻封存会造成烧皮现象,因此要放在阴凉通风处晾10到15分钟左右,待热气散去再进行封存。
三年以内的新皮:每年晒3-4次。前三年是新会陈皮保存的关键期,由于这三年的柑皮性状不安稳,简单受潮。除了固定的时间节点进行翻晒以外,每逢气候相对湿润的时分,要对陈皮进行查看,陈皮如有发软的现象,都需求进行翻晒一下。
三到五年的陈皮:性状初步逐渐安稳,不需求屡次翻晒,只需每年定时翻晒两次就可以了。
五到九年的陈皮:是否翻晒则要视乎陈皮的情况而定,如保存的陈皮呈脆硬情况,则不需求翻晒。
十年以上的陈皮:其性状现已安稳,无需翻晒,用麻袋或玻璃瓶等容器封存起来,定时查看和留意防虫即可。
新会陈皮的关键在于保存,获取新会陈皮或许不难,难的是在漫长的岁月里悉心照料好每一片陈皮。但是当具保藏价值的新会陈皮,在你的悉心照料下,逐渐陈化、越陈越香,在繁忙工作之余,取一片陈皮,泡一壶茶,品味那时间沉淀的陈香,你会发现,都是值得的。
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06-20
不同类型的陈皮鉴别方法
一、广陈皮别名:广皮、新会皮。性状鉴别:多呈三裂片瓢形,果柄处连结在一起,裂片椭圆形,两端略尖。长约6~9厘米,中部宽5~8厘米,厚约1~1.5厘米。外表面黄橙色、红橙色或紫橙色,稍显粗糙,有密集的大而深陷的凹形油室,俗称“大棕眼”,对光照视呈透明状。内表面白色海绵状,多向外反卷,亦显油室。质柔软较柔润。气香浓郁,味微甘辛而不苦。以皮厚,柔软,片大,表皮紫红色,内皮白色,棕眼大而透
06-20
新会柑普茶如何冲泡?
新会柑普茶是普洱茶的一种,主要是用新会大红柑以及普洱茶为原材料制作而成的一种茶,这种茶喝起来口味是比较醇香的,而且还具有一股子与众不同的花香味,柑柑普茶在冲泡的时分也是讲究流程的,假定柑普茶泡制的办法不规范,是会形成柑普茶出现不同的味道。下面跟我们说说关于新会柑普茶冲泡的一些建议!柑普茶冲泡办法取出普洱茶和剥一至二小片柑皮与茶一起冲泡,先用沸水冲刷倒掉滤净,再用沸水冲泡约10秒钟左右,
06-15
新会柑普茶厂家告诉你柑普茶会出现受潮的情况
存茶是个很难的问题,简直困扰过每一个喝茶的人。特别是在一些多雨的时节,比方回南天,柑普茶很简略受潮。那么,柑普茶为什么会受潮?受潮了往后,又应该怎样办?今日,就让我们一起来聊一聊这些问题!柑普茶为什么会受潮呢?主要有以下两个原因:一是出产过程中由于工艺技术不当,没有把柑和茶根 除洁净,所以受潮了。其他一个原因是存放不当而构成的。温度湿度及干燥度掌握禁绝,都是简略受潮的。
06-08
新会柑普茶厂家告诉你如何分辨是否是新会陈皮
方法一、原产地新会陈皮是“茶枝柑”别号“大红柑”、“新会柑”的外果皮经风干或风干之后,须在新会地区内陈化三年以上,称作“新会陈皮”。广西省皮、椪柑皮、卢柑皮、焦柑都不归于陈皮。特性对比如下:新会陈皮:呈整齐3瓣,尖部相接,裂片向外反卷,显露浅黄色内表面,有环形油点。表面脸色褐黄、色彩棕红、发皱,有许多凹型的油点。质轻,简单断裂。气香稠密,味微辛,甘而略苦。其他原产地的陈皮:常剥成数