普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类,它有哪些特征呢?归纳起来,普洱茶有以下10大特征。
1、产地优越
产在澜沧江两岸的原始森林中,前史产地在西双版纳州的六大茶山。“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,这是云南茶叶进出口公司已故茶叶界老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶质量的赞颂。一位叫赵瓯北的诗人旅经西双版纳时作了一首《林海歌》:“绿阴连天密无缝,那辨谷峰与深洞?但见高低千百层,并作一片碧云冻。”普洱茶就成长在这终年湿润、云雾充满、土层深沉、土地肥美、没有污染、不施农药的原始森林中,归于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,质量特优。
2、种类优良
制造普洱茶的茶树种类是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰厚,制出的茶叶香高味浓。
3、形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
4、制造冗繁
制造普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晾干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期储存陈化为陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
5、越陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特征。晒青茶陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后,有一个缓慢的酯化后熟进程,逐渐构成特有的陈香风格,陈香随酯化时刻的延长而添加,存放时刻越长的普洱茶,其陈香风格越稠密,质量也较高。据西南农业大学刘勤晋教授的研究,普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量显着高于中、小叶种,这些组分多数为构成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶,可发生令人入神的枣香、荷香、参香和樟香。
以茶相约
6、饮法多样
可泡饮、煮饮,可生熟混饮,可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
7、久喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有这样的感受:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶奥妙的魅力所服气,再换喝其他茶就怎样也不有味了。一日不喝普洱茶,就老觉得不对劲似的。这就是普洱茶的排他性。也是发生许多普洱茶“爱好友”的原因。
8、老少咸宜
普洱茶性温文,是男女老少咸宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝普洱茶,也不会影响睡觉。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语:“早茶一盅,一日威风。午茶一盅,劳作轻松。晚茶一盅,提神去痛。一日三盅,雷打不动。”
9、保藏鉴赏
普洱茶具有保藏鉴赏价值,可按形状保藏;可按年份保藏;可按产地保藏;可按出产的批次保藏;可保藏生普洱,也可保藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为能够喝和保藏、拍卖的老古董。
文章源自:新会柑普茶 http://www.jmwanlin.com
02-12
柑普茶在冲泡过程中,是否需要洗茶?洗茶的目的是什么?
柑普茶在冲泡过程中,常常要洗茶。洗茶的意图主要有以下几个方面:一、清洗茶叶除去杂质:柑普茶在成长、加工、储运过程中可能会感染一些尘埃、杂质等,经过洗茶能够除去这些附着在茶叶外表的不干净物,确保茶汤的明澈和卫生。二、唤醒茶香激起香气:洗茶时,茶叶与热水时间短触摸,能够敏捷唤醒茶叶中
02-04
柑普茶如何包装和运输
柑普茶的包装和运输是确保其品质和市场价值的重要环节。以下是对柑普茶包装和运输的具体说明:一、包装方式棉纸包装:棉纸包装是柑普茶常见的包装方式之一。选用棉纸,能够保证不会对柑普茶的品质产生不良影响。棉纸质地柔软且厚实,触感舒适,同时密度较高,可以更加好地保护茶叶不受外界环境的影响,保持
01-28
如何保存柑普茶以保持其最佳品质?
保存柑普茶以保持其好品质,要格外注意多个角度,包括温度、湿度、通风、避光以及包装容器等。以下是一些具体的保存建议:一、控制温度和湿度温度:柑普茶应存放在温度稳定且适中的环境中,理想的温度范围是18-25摄氏度。避免将茶叶存放在温度过高或过低的地方,以免影响茶叶的品质。湿度:湿度是影响柑普茶保存
01-21
柑普茶适合搭配哪些食物一起享用?
柑普茶在搭配食物方面存在广泛的选择,其好的果香与普洱茶的醇厚相结合,能够为不同的食物带来更为丰富的口感体验。以下是一些适合与柑普茶搭配享用的食物建议:1.水果柑橘类水果:如橙子、柚子等,与柑普茶的橘香味相得益彰,能够增加整体口感的层次感和明度。其他水果:苹果、梨、葡萄等水果也能带来清新